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Herzhafte Gulaschsuppe Zutaten für 4 – 6 Pesonen: 1 kg Gulasch (Rind oder Schwein oder gemischt) 2 große Zwiebeln 1 Bund Suppengrün (alternativ: ca. 6 EL getrockenetes Suppengrün) 1 Knoblauchzehe 6 Tomaten 1 x passierte Tomaten (500 g) 1 Dose Tomaten in Stückchen (500 g) Salz, Pfeffer, Petersilie, Liebstöckel ggf.Weiterlesen

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Kartoffelsuppe „Ännchen von Tharau“ Oma Anna, von Opa liebevoll „Ännchen von Tharau“ genant, kochte diesen leckeren Kartoffeleintopf immer für die ganze Familie. Für 4 Personen: 10 – 12 große Kartoffeln (mehlig kochende Sorte) 1 kleine Zwiebel 1 Bund Suppengrün (alternativ getrocknet aus der Dose) ½ Pckg. Cabanossi-Würstchen, Mettenden, Fleischwürstchen o.Weiterlesen

Erbsensuppe_s30.jpg

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  Deftiger Erbseneintopf nach Großmutters Art Zutaten für 4 Personen: 1 Pckg (1.000 gr) gelbe Schälerbsen ca. 125 gr. Rauchfleischwürfel 2 kl. Zwiebeln 1 Bund Suppengrün (alternativ Suppengrün getrocknet aus der Dose) Salz, Cayenne-Pfeffer, Liebstöckel (heißt auch „Maggikraut“), Koriander, etw. Basilikum und Oregano, Bohnenkraut; Knoblauch, Muskat Etwas Öl oder MargarineWeiterlesen

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Deftiger Linseneintopf „Oma Anna“ Ein leckerer Eintopf, der auch Gästen schmeckt. Vegan Tipp: Einfach den Speck weglassen, wer ihn nicht mag. Zutaten für 4 Personen: 1 Pckg (1.000 gr) braune Linsen („Tellerlinsen“) ca. 125 gr. Rauchfleischwürfel 2 kl. Zwiebeln 1 Bund Suppengrün (alternativ Suppengrün getrocknet aus der Dose) Salz, Cayenne-Pfeffer,Weiterlesen

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Bunte Gemüsesuppe Gärtnerin Ideales Herbst- und Winter-Gericht, das sich prima je nach saisonalem Angeobt variieren lässt. Die Suppe lässt sich sehr gut vorbereiten und aufwärmen; ideal als Vorspeise oder Hauptgericht. Vegetarisches / veganes Gericht, wenn man das Fleisch weg l#sst. Wer die Suppe fleischlos genießen möchte, lässt die Fleischbeilage ganzWeiterlesen